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Cómo tomar fotografías de alimentos

En estos meses hemos visto el surgimiento de muchos negocios, muchos emprendedores proyectando su creatividad y con esto, muchas fotografías de alimentos.

Entonces, esta semana me dí a la tarea de hablarles sobre los errores más comunes, que se cometen al empezar a fotografiar los alimentos, ya sea en un restaurante, en un estudio o en alguna locación.

Es importante poner muchísima atención en los detalles, ya que serán los primeros en los que las personas más se fijarán. La fotografía, como sabemos, tiene una gran variedad de campos en los que se puede desarrollar y, hoy en día, de los que más se están explotando son los de alimentos y de producto.
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Si quieres saber cómo tomar fotografías de alimentos, lo primero que hay que tomar en cuenta es resaltar los detalles del platillo, que tenga buena presentación, que llame la atención y que despierte el apetito de los clientes. 

Recuerda que lo que estamos buscando es que deseen consumirlo. 

Aquí te digo cómo tomar fotografías de alimentos y evitar estos 5 errores más comunes a la hora del shooting.

Errores más comunes al fotografiar alimentos

1.- Mala iluminación:

Muchas personas siguen optando por utilizar la iluminación ambiente, pero la realidad es que una buena iluminación, planeada, cuidada y aplicada, hace que puedas tener control en la toma y transmitir el mensaje adecuado. El ambiente cambia cuando una buena iluminación se presenta, lo que nos lleva al siguiente punto.

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2.-Que tu fotografía no vaya acorde al posicionamiento que le quieras dar al producto:

Como toda campaña publicitaria, un shooting publicitario debe tener un brief.

Esto nos indicará la perspectiva mercadológica que se le dará al alimento. Podrás tomar la decisión sobre qué sensaciones o sentimientos transmitir con la fotografía.

Es importante mencionar que los elementos que vayas a utilizar, deben ir acorde al precio por percepción que se le quiera dar al producto. 

Un plato limpio suele dar una sensación de mayor precio y calidad a un producto, o bien, representar un alimento gourmet.

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Panettone con Licor 43, encomienda para Hyatt Regency Mérida, Andrés Solís Santamaría (2018).

En cambio, si se quiere representar una perspectiva más económica no es tan necesario que se vea tan “limpia” la fotografía final.
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Flautas Voladoras, encomienda para Las Santas Flautas, Andrés Solís Santamaría (2018).

Sin duda, en términos estéticos, es preferible que el platillo esté lo más limpio posible, sin embargo, se pueden utilizar elementos que “ensucien la toma” para que no se vea tan caro el producto, como:

  • Espolvoreados
  • Chispitas
  • Fruta cortada
  • Adornos
  • Líquidos

3.- Conservar el mismo ángulo para todos los platillos:

A pesar de que los platillos sean de un mismo lugar y el concepto sea similar, lo ideal es ir variando los cuadros a fotografiar

Usualmente resulta más fácil buscar solo una cara y repetirla en todas las demás, pero esto a la larga puede verse monótono y perjudicar el objetivo final.

¡El producto no te va a morder! Si es necesario acércate y aplica una perspectiva diferente.

Intenta con un lente macro para realizar un plano a detalle.

Plano General

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Pizza con vino, encomienda para Taninos para Todos, Andrés Solís Santamaría (2019).

Plano Detalle

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Pizza de pepperoni, encomienda para La Bernarda, Andrés Solís Santamaría (2020).

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4.- Tener una mala composición en los alimentos:

Ya te hemos mencionado en blogs anteriores que las fotografías, al igual que un texto, podemos leerlas. Empiezan por un sitio y acaban en otro.

Tener una buena composición te ayudará a guiar el ojo del espectador dentro de ella, desde un punto de entrada hasta el punto de interés principal.

Muchas veces tener un equilibrio perfecto resulta molesto para nuestros ojos, por eso una de las reglas básicas de composición en la fotografía de alimentos o productos es “El número impar de elementos”.

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Pizza con vino e higos, encomienda para Taninos para Todos, Andrés Solís Santamaría (2019).

La composición que utilizamos para esta fotografía encomendada por Taninos para Todos,  resulta en una gran armonía visual debido a que contiene un número de elementos impar. 

Si hubiese tenido 4 elementos, formando un cuadrado en la composición, pasaría desapercibido por nuestro cerebro, porque ya está perfectamente equilibrada. 

Si notas que tu fotografía no tiene la fluidez necesaria, intenta poner algunos elementos de manera diagonal para ayudar al espectador a moverse dentro de ella. 

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Cuernito de jamón, encomienda para Milkafés, Andrés Solís Santamaría (2019).

Si decides que existan más elementos dentro de tu composición, solo asegúrate de que tu platillo principal siga guardando esa importancia y que no le resten a los demás.

5.- Creer que hay absolutos en la fotografía:

Este es el error más común que cometen los fotógrafos principiantes.

Veamos si pasas la prueba de fuego:

¿Qué fotografía es mejor?

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Espada Brasileña y copas, encomienda para El Rincón Do Brasil, Eileen Wingaard Sjøqvist (2019).

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Rodizio, encomienda para El Rincón Do Brasil, Andrés Solís Santamaría (2019).

Si respondiste que alguna de las dos es mejor que la otra, has fallado la prueba.

La primera fotografía es excelente si quieres que tu alimento se vea más costoso.

Estos elementos hacen que el producto y el lugar donde se tomó la fotografía se vean más elegantes y con cierto lujo:

  • La cristalería
  • El bar en el fondo
  • Los platillos metálicos
  • La barra de granito

Además, el fondo oscuro refuerza esta sensación.

Mientras que en la segunda fotografía se saturan los colores, se utiliza un mantel con un estilo más casero y la fotografía, en general, te da un ambiente más familiar.

De hecho, se puede percibir un restaurante de clase media con un ambiente más accesible.

Y, aunque no lo parezca, ambas fotografías fueron tomadas en el mismo restaurante.

Si quieres conocer más sobre este proyecto visita nuestro portafolio: El Rincón Do Brasil

No olvides que es mejor para tu negocio que un experto en el área se encargue de tomar el mejor ángulo a tus platillos, para así poder cumplir el objetivo deseado en el shooting.

Te recuerdo que nosotros podemos ayudarte y deslumbrar a tus clientes con ello, llámanos y hagamos fotos increíbles. 

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Sobre los autores

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Andrés Solís Santamaría

Director Creativo/Fotógrafo Publicitario
Barbón, Craftbeer lover y mercadólogo creativo.
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Ana Maria C. Ramos

Fotógrafa de Eventos Sociales
Amo la fotografía, una buena taza de café, mis perritos y los cactus🌵.

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